ABANT KEBAPLI MAKARNA TARİFİ

Abant Kebaplı Makarna İçin Gerekli Malzemeler:
200 gr. kadar süzme yoğurt
Toz kırmızıbiber
1 paket yüksük makarna
100 gr. kadar tereyağı
300 gr. kadar yağsız tarafından bir parça kuzu eti
Karabiber
Süslemek için:
Domates
Sivribiber
 

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI:
Derin bir tencerede makarnayı haşlayacağımız suyu kaynamaya bırakıyoruz. Suyun kaynamaya başlamasından sonra yeterince tuz ilave edip iyice kaynayınca içine makarnaları atıp ara sıra karıştırarak istediğimiz dirilikte pişiriyoruz. Makarnalar haşlandıktan sonra suyunu süzüp içine birkaç damla damlatarak yağladığımız servis tabağına alıyoruz. Yağsız kuzu etini incecik uzun şeritler şeklinde doğrayıp tereyağını koyup erittiğimiz tavaya koyuyoruz. Etleri üzerine karabiber serperek kavuruyoruz. Kavurarak pişirdiğimiz kuzu etlerini servis tabağına aktardığımız makarnanın üzerine döşüyoruz. Süzme yoğurdu alıp etlerin üzerine döktükten sonra bir tavada kızdırdığımız tereyağına kırmızı tuz biber koyup karıştırdıktan sonra süzme yoğurdun üzerinde bir güzel gezdiriyoruz. Dilimlediğimiz domates ve sivribiberlerle süslüyoruz.

Abant kebaplı makarna tarifi sivribiber ve domateslerle süslendikten sonra sıcak olarak servis edeceğimiz leziz bir yemektir. Afiyet olsun…