BEĞENDİ SOSLU MAKARNA TARİFİ

Tweet
Beğen butonuna tıklayın, sitemize destek olun :)

 
Beğendi Soslu Makarna İçin Gerekli Malzemeler:
1 paket makarna
1 tane patlıcan
Karabiber
1 çay bardağı domates suyu
1 çay bardağı süt
250 gr. kadar kuzu kıyması
1 çorba kaşığı miktarı un
1 tane kuru soğan
2 çorba kaşığı miktarınca tereyağı
Yeterince tuz
 

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI:
İlk olarak patlıcanlar ateşte ya da fırında közlenir. Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulur ve ince ince doğranır. Bir tavaya bir yemek kaşığı miktarınca tereyağı koyulup eritilir ve imce ince kıyılmış olan kuru soğanlar kavrulur. Daha sonra soğanlara kıyma eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Kavurduğumuz kıymanın içine karabiber, tuz ve domates suyu eklenerek kısık ateşte pişirilir. Bir başka tavaya tereyağı ve unu koyup hafifçe kavuralım. Kavurduğumuz una sütü azar azar ilave ederek karıştıralım. Közlenmiş ve kabukları soyulup kıyılmış olan patlıcanları unlu karışımın içine ekleyerek unun kokusu ve tadı kaybolana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Pişirmekte olduğumuz sosun içine yeterince tuz ilave edelim. Tuzlu bol kaynar suda haşlayıp süzdüğümüz makarnaları hazırladığımız patlıcanlı sosla karıştırıp üzerine pişirdiğimiz kıymalı sosu dökerek servise sunuyoruz.

Beğendi soslu makarna tarifi hazırlandıktan sonra sıcak olarak servis edilir. Son derece lezzetli bir yemek olan bu tarifi mutlaka deneyin…