BODRUM MAKARNASI TARİFİ

Tweet
Beğen butonuna tıklayın, sitemize destek olun :)

Bodrum Makarnası İçin Gerekli Malzemeler

1 tatlı kaşığı kadar kimyon
2 domates Yarım kilo kadar kıyma
1 paketten oluşan makarna
1 yemek kaşığı kadar domates salçası
1 tane büyük boy kuru soğan
6 yemek kaşığı ölçüsünde zeytinyağı Kırmızıbiber
5 diş sarımsak Yeteri kadar yoğurt

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI

  Makarna kaynar tuzlu suda haşlandıktan sonra süzgece alınarak suyu süzülür. Bir tencerede 3 yemek kaşığı miktarında zeytinyağı kızdırılır ve içine makarnalar konarak karıştırılır. Başka bir tencerede kıyma yarım çay bardağı su ilavesiyle pişirilir.

    Kıyma suyunu çekince içine 3 yemek kaşığı ölçüsünde zeytinyağı, küp şeklinde doğranmış kuru soğan eklenerek kavrulur. Soğanlar iyice pişince içine baharatlar, kabuğu soyulup doğranmış domates ve domates salçası katılıp karıştırılarak bir süre daha kavrulduktan sonra altı kapatılır. Ayrı bir kabın içine ezilmiş sarımsak ve yeterli miktarda yoğurt konup karıştırılır. Servise uygun nitelikteki tabağa önce makarnaları alıyoruz.

  Makarnaların tam ortasına kıymalı sosu döküyoruz. Makarnanın kenarlarına da hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz. Daha sonra bir tavada yağı kızdırıp içine kırmızıbiber ilave ettiğimiz yağı yoğurdun üzerine gezdirerek döküyoruz. Bodrum makarnası tarifi bilgilerine göre hazırlanan yemeği yaparken dilerseniz zeytinyağı yerine tereyağı kullanılabilir. Afiyet olsun…