HAVYAR SOSLU MAKARNA TARİFİ

Tweet
Beğen butonuna tıklayın, sitemize destek olun :)

Havyar Soslu Makarna İçin Gerekli Malzemeler:
Süslemek için birkaç dal su teresi
100 gr. kadar havyar
250 gr. kadar kepekli makarna
Yarım su bardağı kadar krema
1 tane büyük boy kuru soğan
Bir tutam kadar taze çekilmiş karabiber
2 çorba kaşığı miktarı ince doğranmış maydanoz
1 su bardağından bir parmak eksik yarım yağlı yoğurt

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI:
İçine 13 su bardağı su koyduğumuz bir tencereyi güçlü yanan ateşin üzerine oturtuyoruz. Suyu bir taşım kaynattıktan sonra içine makarnaları döküp haşlıyoruz. Yeterli miktarda yumuşadığına kanaat getirdiğimiz makarnaları süzdürüyoruz. Bir taraftan da makarnaların pişmesine 5 dakika kadar bir süre kala başka bir tencereye zeytinyağını döküp orta hararetli ateşte ısıttıktan sonra içine ince kıydığımız soğanları koyarak devamlı olarak karıştırmak suretiyle kavuruyoruz. Renkleri saydamlaşıncaya kadar kavurduğumuz soğanların altını kapatıyoruz. Suyunu süzdüğümüz makarnaları başka bir tencerenin içine koyup soğumaması için kapağını kapatıyoruz. Soğanları kavurduğumuz tencerenin altını tekrar açarak ısıtıyoruz. Isıttığımız soğanları sürekli karıştırarak içine krema ve yoğurdu ekliyoruz. Kısık ateşte kaynatmadan bir süre ısıtıyoruz. Isınan kremalı ve yoğurtlu karışımın içine havyarların yarısını ve kıyılmış maydanozları ekledikten sonra üzerine karabiber serperek karıştıralım. Makarnaları servis tabaklarına bölüştürdükten sonra yoğurtlu ve kremalı karşımdan üzerine koyup  en üste de ayırdığımız havyarlardan koyup su teresi dallarıyla süsleyelim…

Farlı bis sosa sahip makarna tarifi hazırlandıktan sonra altı adet servis tabağına bölüştürülerek sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun…