KARACİĞER SOSLU MAKARNA TARİFİ

Tweet
Beğen butonuna tıklayın, sitemize destek olun :)

Karaciğer Soslu Makarna İçin Gerekli Malzemeler :

Yarım kilo dana karaciğeri

1 paketten oluşan makarna

1 küçük pakette olan margarin

2 tane kuru soğan

1 tane domates

Yarım demet kadar maydanoz

Karabiber

Yeteri kadar tuz

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI:

Makarnaları 10 su bardağı su koyduğumuz ve tuzu ilave edilmiş kaynar suya atılır. 18 ila 20 dakika süreyle makarnalar yumuşayıncaya kadar haşlama işlemi sürdürülür. Daha sonra makarnalar süzülmek üzere süzgece aktarılır ve üzerine soğuk su dökülerek yıkanır. Başka bir tavanın içine yarım paket margarin ve incecik kıydığımız soğanlar ilave edilip sararıncaya kadar kavrulur. Daha sonra içine incecik kıydığımız maydanozlar, karabiber ve tuz konur. Ardından kuşbaşı doğradığımız ciğerler ilave edildikten sonra tüm bu karışım güçlü ateşte 7 ila 8 dakika süreyle karıştırılarak pişirilir. Suyu süzülmüş olan makarnaları uygun bir servis tabağına alalım. Hazırladığımız ciğerli karışımı makarnaların üzerine dökelim. Tavada kalan ciğerli yağ kızdırılıp makarnaların üzerine dökülür. İnce ince dilimlenmiş domateslerle süslenir.

 Makarna tarifi hazırladıktan sonra soğutulmadan sıcak olarak tabaklara paylaştırılıp servis edilir. Arzu ederseniz ciğerli sosu hazırlarken dana ciğeri yerine koyun ciğeri de kullana bilirsiniz