KIYMALI MAKARNA TARİFİ

Kıymalı Makarna İçin Gerekli Malzemeler:
12 su bardağı kadar su
1 paket kadar makarna
1 diş kadar sarımsak
200 gr. kadar dana kıyma
3 çorba kaşığı ölçüsünde domates salçası
1 tane iri boy kuru soğan
Karabiber
1 çorba kaşığı kadar rendelenmiş kereviz
6 çorba kaşığı kadar tereyağı
1 tane defneyaprağı
1 çorba kaşığı kadar rendelenmiş havuç
Yeteri kadar tuz

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI:
Uygun bir tencereye 2 çorba kaşığı kadar yağı koyup eritelim. Yağ biraz kızınca içine sarımsak, soğan ve kıymayı aktarıp ara sıra karıştırarak kıymalar suyunu salıp çekene kadar bir süre kavurduktan sonra üzerine havuç, defneyaprağı, kereviz, karabiber ve yeterince tuz ilave edip 6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edelim. Daha sonra domates salçasını ve 2 su bardağı ölçüsünde suyu ilave edip kısık ateşte 30 ila 40 dakika kadar pişirip içinden defneyaprağını çıkaralım ve altını kapatalım. Öte taraftan da makarnayı haşlamak için büyük boy bir tencereye geriye kalan 10 su bardağı ölçüsünde suyu koyup kaynatalım. Kaynayan suya yeterli miktarda tuz ekleyip biraz daha kaynatmaya devam edelim. Kaynayan suya makarnayı boşaltım 8 ila 10 dakika kadar haşlayalım ve süzgeçten geçirelim. Uygun bir servis tabağına aldığımız makarnaya 4 çorba kaşığı ölçüsünde yağı ilave edip karıştıralım.
 

Makarna tarifi uygun bir şekilde hazırlanıp tabağa konduktan sonra üzerine pişirdiğimiz kıymalı sosu ilave edip sıcak olarak servis yapalım.