LAZANYA TARİFİ

Malzemeler:

Lazanya 12 yaprak
Kıyma 250 gr
Kuru soğan 2 adet
Sarımsak 3 diş
Domates 2 adet
Karabiber
Tuz
Sıvıyağ

Beşamel Sos için:

Süt 2 su bardağı
Su 1 çorba kaşığı
Kaşar peyniri 1 su bardağı
Muskat cevizi
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Tarifi:

Sıvıyağı kızdırıp içine kurusoğanı ve sarımsağı koyarak kavurun. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyip bu karışımı kıyma ile yoğurun. Makarna tarifi harcı hazır. Devamında bir tencere içine sıvıyağı koyup ocak üstüne alın. Unu içine ekleyip çırpma teli yardımıyla iyice çırparak kavurun. Karıştırmaya devam ederek sütü ilave edin. Karabiber, muskat ve cevizi ekleyerek akıcı bir hale getirin. Kullanacağınız fırın kabını ve borcamı yağlayarak zeminine yaprak lazanyayı yerleştirin. Kıymalı harcı da bu zemin üstüne yaydıktan sonra beşamel sosoundan ilave edip kaşar serpiştirin. Lazanya yapraklarının tümünü bu şekilde hazırlayın. Son koyulan lazanya yaprağının üstüne yalnızca kaşar rendesi koyup 170 dereceye getirilmiş fırında peynirleri kızartana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun….