MİLFÖY ÇANAĞINDA KÖFTELİ MAKARNA TARİFİ

Tweet
Beğen butonuna tıklayın, sitemize destek olun :)

Milföy Çanağında Köfteli Makarna İçin Gerekli Malzemeler
Süslemek için Yeterli miktarda taze fesleğen
Yarım paketten oluşan mantı makarna
Yeterli miktarda milföy hamuru
3 tane kadar olgun domates
1 su bardağı dolusu bezelye
200 gr. kadar kıyma
Köfte baharı
1 tane kuru soğan
Yeterli miktarda tuz
Yeterli miktarda kurutulmuş ekmek içi

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI
Bir tencerede kaynattığımız tuzlu suda mantı makarnalarımızı haşlayıp suyunu süzerek bir kenarda bekletiyoruz. Bir karıştırma kabının içine kıymayı koyalım. Kıymanın içine rendelediğimiz kuru soğanı, köfte baharını, tuzu, yumurtayı, kurutulmuş ve ufalanmış ekmek içini ilave ederek tüm karışımı özeleşene kadar kıymayı bir güzel yoğuralım. Hazırladığımız köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar koparıp minik köfteler elde edelim. Daha sonra bu köfteleri una buladıktan sonra yağ koyduğumuz bir tavada hafifçe kızartalım. Daha sonra milföy hamurlarını yan yana koyup birleştirerek yuvarlak bir hamur elde edecek şekilde keselim ve uygun yapıdaki bir çanağın içine döşeyelim. Önceden ısıttığımız fırında hamurun rengi altın sarısı oluncaya kadar pişirelim. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyelim ve haşlayıp süzdüğümüz makarnaya ekleyelim. Ardından önceden haşladığımız bezelyeleri ilave edip makarnayı harmanlayalım. İçinde milföy hamuru olan çanağın içine makarnamızı ve pişirdiğimiz misket köfteleri koyup fırına dürerek 10 dakika kadar bir süre tekrar pişirelim. Diğer taraftan da çanağın üzerini örtmek için kapak yapalım. Bunu yapmak için artan milföy hamurlarını birleştirip merdaneyle şekli yuvarlak olan hamur açalım ve pişirerek makarnayı içine koyduğumuz çanağın üzerini örterek servise hazır hale getirelim.

Denenmeye değer bir lezzet olan milföy çanağında köfteli makarna tarifi hazır hale geldikten sonra sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun…