MİSKET KÖFTELİ MAKARNA TARİFİ

Tweet
Beğen butonuna tıklayın, sitemize destek olun :)

Misket Köfteli Makarna İçin Gerekli Malzemeler:

Süt 1 paketten oluşan kalem makarna

Köfte malzemeleri:

1 tane kuru soğan

250 gr. ağırlığında kıyma

1 yemek kaşığı ölçüsünde irmik

Kimyon

1 yemek kaşığı ölçüsünde un

Kırmızıbiber

Tuz

1 tane yumurta

Kekik

Karabiber

1 yemek kaşığı ölçüsü tereyağı

Yeterli miktarda sıvıyağ

1 tane çarliston biber

4 tane olgun domates

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI :

Köftelik malzemelerinin hepsini karıştırarak iyice yoğuruyoruz. Yoğurmuş olduğumuz köfte hamurundan fındık büyüklüğünde parçalar kopararak avucumuzun içinde yuvarlayıp misket köfteler hazırlıyoruz. Hazırladığımız misket büyüklüğündeki köfteleri bir miktar una buladıktan sonra bir tavada kızdırdığımız yağın içine atarak kızartıyoruz. Daha sonra kızaran köfteleri el kevgiriyle bir kâğıt havlunun üzerine alarak fazla yağını çektiriyoruz. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler şeklinde doğruyoruz. Çarliston biberi de domatesleri doğradığımız büyüklükte doğruyoruz. Başka bir tencerede tereyağını eritip içine doğradığımız biberleri ve domatesleri koyup üzerine kızarttığımız köfteleri ve yeterince tuz ekleyip domatesler salçamsı bir kıvam alıncaya dek kısık ateşte pişiriyoruz. En son kaynar tuzlu suda haşlayıp süzdüğümüz kalem makarnaları ekleyerek bir tahta kaşıkla hafif bir şekilde karıştırıyoruz.

Misket köfteli makarna tarifi ile hazırladığımız enfes ve doyurucu yemeğimiz, sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…