MORNEY SOLU FIRIN MAKARNA TARİFİ

Tweet
Beğen butonuna tıklayın, sitemize destek olun :)

Morney Soslu Fırın Makarna İçin Gerekli Malzemeler:

Yarım demet maydanoz

1 paketten oluşan makarna

1 tane yumurta

1 yemek kaşığı margarin

300 gram kadar beyaz peynir

2,5 su miktarında süt

12 su bardağı kadar su

Karabiber

1 kahve fincanı kadar un

Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

2 çorba kaşığı ölçüsünde tuz

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI:

12 bardağı ölçüsünde suyu bir tencereye koyup kaynatıyoruz. İçine 2 çorba kaşığı ölçüsünde tuz ilave edip ir süre daha kaynatıp makarnaları ilave ediyoruz. Makarnaların birbirine yapışmaması için birkaç kez karıştıralım. Makarnalar istediğimiz yumuşaklıkta haşlandıktan sonra suyunu süzerek soğuk suyun dolu olduğu bir kabın içinde bir süre bekletelim. Çok ince bir şekilde doğradığımız maydanozları bir çatal yardımıyla ezdiğimiz beyaz peynirle harmanlayalım. Margarini koyup erittiğimiz başka bir tencereye unu koyup kokusu çıkana kadar kavuralım. Unun kokusu çıktıktan sonra sürekli karıştırarak sütü azar azar una ekleyelim. Bu karışıma yeterli miktarda tuz ekledikten sonra muhallebi kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Altını kapatıp ılıttığımız sosun içine ir yumurta kırıp iyice karıştıralım. Soğuk suyun içine bıraktığımız makarnaları süzüp içine maydanozlu beyaz peyniri ilave edip ardından pişirdiğimiz Morney sosu makarnaların üstüne döküp çok hafif karıştıralım. Hazırladığımız Morney soslu makarnayı yağladığımız bir fırın tepsisine aktaralım ve üzeri için bir miktar ayırdığımız sostan makarnaların üzerini kapatacak şekilde yayıp önceden ısıttığımız fırına vererek üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.

Morney soslu makarna tarifi’ni hazırlarken dilerseniz maydanoz yerine dereotu ilave edebilir ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri rendesi serperek 15 ila 20 dakika kadar dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.