NAPOLİTEN SOSLU MİDYE MAKARNA TARİFİ

Napoliten Soslu Midye Makarna İçin Gerekli Malzemeler:

1 su bardağı et suyu

Yarım kilo domates

1 paketten oluşan midye makarna

1 çay kaşığı miktarı toz şeker

1 çorba kaşığı miktarı domates salçası

2 tane kuru soğan

2 çorba kaşığı miktarı tereyağı

4 çorba kaşığı miktarı zeytinyağı

Yarım demetten oluşan dereotu

Taze fesleğen yaprağı

Karabiber

2 diş kadar sarımsak

Mercanköşkü

Kekik

Yeteri kadar tuz

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI:

İlk olarak domateslerin kabuklarını soyup ikiye böldükten sonra çekirdeklerini çıkaralım ve küp küp doğrayalım. Bir tencereye koyduğumuz iki çorba kaşığı miktarında zeytinyağına doğradığımız soğanları ve ezilmiş sarımsakları koyup soğanlar ölünceye kadar bir süre kavuralım. Domates salçasını, doğranmış domatesleri, kara biberi, tuzu ve şekeri soğanlara katıp üzerine et suyu ekleyerek kısık ateşte 15 dakikalık bir süre boyunca pişirelim. 2 çorba kaşığı ölçüsünde zeytinyağını, ince kıyılmış fesleğenleri, tereyağını, mercanköşkü , ince ince kıyılmış maydanozu ve kekiği domatesli karışıma ekledikten sonra 2 dakika daha karıştırarak pişirelim. Önceden kaynar tuzlu suda haşlayıp süzdüğümüz midye makarnanın üzerine hazırladığımız Napoliten sosu döküp servis edelim.

Napoliten soslu makarna tarifi ile hazırladığımız makarnayı servis tabaklarına koyup sıcak olarak servise sunalım. Böylelikle çok daha lezzetli olacaktır.