ROKA YAPRAĞINDA SOMONLU MAKARNA TARİFİ

Tweet
Beğen butonuna tıklayın, sitemize destek olun :)

Roka Yaprağında Somonlu Makarna İçin Gerekli Malzemeler:
20 tane çekirdeği alınmış siyah zeytin
4 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gr. kadar fettucine makarna
2 yemek kaşığı kadar limon suyu
1 demetten oluşan roka
1 yemek kaşığı kadar hardal
Kırmızı pul biber
8 dilim kadar somon füme
1 yemek kaşığı kadar kapari
1 tane kırmızı kuru soğan
Yeterince tuz
Yarım bağ dereotu

YEMEĞİN HAZIRLANIŞI:
Rokaları yıkayıp yaprak kısımlarını ayıralım. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayalım. Dereotunu incecik doğrayalım. Makarnayı tuzu ilave edilmiş kaynar suya atıp pişirdikten suyunu süzüp sonra tekrar aynı tencerenin içine koyalım. Bir tavaya zeytinyağını koyup kısık ateşte içine doğradığımız soğanları, kaparileri, limon suyunu ve hardalı ilave ederek 2 dakika kadar soteleyelim. Ayırdığımız roka yapraklarını tabağın dibine döşeyelim. Yaprakların üzerine ikişer tane dilim olmak üzere füme somonu paylaştırıyoruz. Daha sonra üzerine haşlayıp süzdüğümüz makarnayı koyup daha sonra da dilimlediğimiz zeytinlerle süslüyoruz.  Son olarak üzerine kırmızı pul biber serpiyoruz.

Makarna tarifi bilgilerinden yararlanarak hazırladığımız yemeğimizi servis ederken sıcak olmasına dikkat ediyoruz. Afiyet olsun…